Früchte aus eigenem Anbau, hauptsächlich Klone von Abel, MV6 und Pommard, handverlesen, 17% ganze Trauben, die restlichen Beeren entrappt, Kaltmazeration vor der Spontangärung, Korbpressung in neuen (35 %) und alte französische Eichenfässer, ohne Schönung, ohne Filter, Schraubverschluss.

Mittleres bis intensives Burgunderrot. Eine brotigere Interpretation. Tabak, Sauerkirschmarmelade, Pflaume, Orangenschale, warme Würze mit deutlichem Eicheneinfluss. Weicher Auftakt, geringe bis mittlere Säure, junge Tanninstruktur, relativ hoher Alkoholgehalt, was zu einem vollmundigeren Wein mit langem Abgang führt.