Er ist der "jüngste" der klassischen Palazzo Vecchio-Weine, aber in seinen Merkmalen unverkennbar. Er stammt von Trauben, die hauptsächlich in den Neuanpflanzungen geerntet werden, in einer Höhe von etwa 270 Metern.Passt zu Nudel- und Reisgerichten, Hauptgerichten im Allgemeinen, Wurstwaren und Frischkäse.