Der Nobile d'annata verkörpert die ganze Typizität der Weine von Palazzo Vecchio, die stark mit der Tradition verbunden sind, aber auch mit dem Neuen. Weich und umhüllend mit einladenden Aromen von gewürzten Pflaumen, feinen Anklängen von Heckenrosen und Minze. Am Gaumen rund und ausgewogen, gut strukturiert und anhaltend, mit verwelkten schwarzen Kirschen, Zimt und Sternanis. 

Ein guter Begleiter für Mahlzeiten wie gehaltvolle erste Gänge, Hauptgerichte mit rotem Fleisch, Aufschnitt, frischen und gereiften Käsesorten.