Für diesen Wein wurde ein kleiner Teil des Shiraz-Weinbergs von Hand geerntet, sanft entrappt, um ganze Beeren zu erhalten, und zur Gärung in einen 600 kg schweren Gärbehälter gefüllt, wobei zweimal täglich von Hand umgestochen wurde. Sanft gepresst und durch Schwerkraft in zwei Barriques aus französischer Eiche gefüllt, 50% neu.