Trauben aus dem West Tamar Valley, als ganze Trauben gepresst, kurze Klärung vor der spontanen Gärung in überwiegend gebrauchten Eichenfässern, teilweise malolaktische Gärung, 9 Monate in Eiche auf der gesamten Hefe, 2 Monate in Edelstahl, sanfte Filtration, Schraubverschluss.

Leuchtend gelb mit leichtem Goldschimmer. Offene und einladende Nase, mittlere Intensität, geröstete Haselnüsse, frische gelbe Steinobstsorten, einige exotischere Fruchtaromen und dezenter Eicheneinfluss.

Mittlerer Säureanfang, mittlerer Körper. Lang anhaltender Abgang mit spritzigen Zitrusaromen.