West Tamar Frucht, handgepflückt, 20% ganze Trauben, kalte Einweichung vor der wilden Gärung, Korbpressung vor der Trocknung in hauptsächlich alten französischen Eichenfässern, unfiltriert, grob gefiltert, Schraubverschluss.

Mittleres Burgunderrot. Reife Kirsch-, Pflaumen- und Erdbeerfrucht mit etwas wärmeren Gewürz- und Unterholznoten. Dezenter Eicheneinfluss.

Relativ weicher Auftakt, mittlere Säure, einige junge Tannine, die schnell weich werden. Mittlerer bis voller Körper mit langem Abgang.